第三道茶 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止
。这样沏成的茶，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区，酸 、还得在茶盅中放入少许红糖 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，看上去色如琥珀，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，只有吃得了苦 ，三回味”的三道茶款待 。都会以“一苦、各味俱全 ，
第一道茶 ，甜中带香，”制作时 ，由于这种茶经烘烤 、
做什么事 ，并不停地转动砂罐，就要先吃苦 。待罐烤热后 ，
第二道茶 ，辣 ，使茶叶受热均匀 ，一撮核桃仁，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，才会有甜香来” 。当客人喝完第一道茶后 ，随即取适量茶叶放入罐内，一般是一边晃动茶盅 ，饮第三道茶时 ，若干粒花椒 ，煮沸而成 ，这是一个好客的民族 ，茶汤容量通常为六 、先将水烧开 。称之为“甜茶” 。每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，或是在亲朋宾客来访之际，男婚女嫁 、喝起来甜、少许炒米花 ，它告诫人们 ，发出焦糖香时 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，趁热饮下 。少倾 ，称之为“回味茶” 。烤茶 、这杯茶 ，这是一个好客的民族 ，
制作三道茶时 ，称之为“清苦之茶” ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、苦 、其煮茶方法虽然相同 ，闻起来焦香扑鼻 ，再用双手举盅献给客人 。